Beneficios de la leche de coco + receta

El coco es una nueva obsesión en todo el mundo, lo mejor de todo es que tiene muchísimas vitaminas y minerales buenísimas para el cuerpo, aparte de fibras beneficiosas para evitar problemas de estreñimiento. 

Así que...Hola coco, hay que ser mejores amigos.

Beneficios de la leche de coco

• Calma el sistema nervioso (MAGNESIO)
• Reduce niveles de hypertension (POTASIO)
• Excelente para la anemia (HIERRO)
• Refuerza el sistema inmunológico (Vitamina C)
• Controla el peso (FIBRA)
• Mejora la calidad de la piel (VITAMINA E)
• Refuerzo para los huesos
• Excelente para la gastritis
• Disminuye la inflamación de articulaciones

Receta de la mejor leche de coco hecha en casa

Después de hacer diferentes recetas, les comparto mi favorita hasta ahora, es la más fácil y rápida! Lo único que vas a necesitar es:

• un coco fresco con su agua
• para endulzar: 3 dátiles medjool, miel de abeja o azúcar mascabada
• vainilla natural orgánica
*opcional: hemp, aceite de coco, moringa.


Instrucciones:

1. Vacía el agua en tu licuadora
2. Parte el coco sin cáscara y agrégalo
3. Agrega miel de abeja / azúcar mascabada o 3 dátiles remojados en agua caliente y deshuesados. Si te gusta más dulce agrega más.
4. Agrega una cdta de la vainilla.
5. Licúa todo, y cuélalo con una bolsa para leches vegetales o manta de cielo.
6. Guarda en un frasco de vidrio, sale aprox un litro. Refrigera si la vas a tomar en los próximos 3 días. Si la quieres para después, puedes congelarla en el mismo frasco solo checa que te sobre espacio.
Bonus:
Con el coco que sobró en tu bolsa para leches, puedes hacer paletas de hielo deliciosas o un spread.
Lo puedes mezclar con un chorrito de la leche de coco, aceite de coco, un plátano y hemp. Congela una parte en moldes de paletas y la otra la refrigérala para tener un spread de coco.

Es deliciosa y no te tardas en hacerla. Déjame tus comentarios si lo intentaste y te encantó tanto como a mí!

-MR