Receta chía pudding

Siempre he sido fan de las semillas de chía, hasta hace poco me di a la tarea de buscar sus beneficios. La verdad es que me sorprendí muchísimo porque nunca creí que aportaran tanto a nuestro cuerpo. Se las comparto para que las empiecen a usar diario, en su agua con pedacitos de fruta, menta, romero o con este delicioso Chía Pudding!

Las semillas de chía contienen:

5 veces más calcio que la leche.

3 veces más antioxidantes que los arándanos.

3 veces más hierro que las espinacas.

2 veces más fibra que la avena.

2 veces más proteínas que cualquier verdura.

El doble potasio que el plátano.

Ingredientes

• 2 tazas de leche de almendras o de avena.
• 3/4 taza de semillas de chía.
• 1/2 cdta. de canela.
• 1/2 cdta. de extracto de vainilla pura.
• Una pizca de sal

BONUS

**Fruta fresca al gusto (arándanos, mango, frambuesas, fresas, …)
**Hojas de menta, para decorar


-Instrucciones

1. Coloca todos los ingredientes en un recipiente grande (o contenedor con tapa). Revuelve hasta que la mezcla empiece a espesar (unos 2 minutos).
2. Deja el recipiente afuera y revuelve durante 30 segundos cada 10 minutos, durante una media hora.
3. Déjalo en el refrigerador toda la noche y deja que espese aún más.
4. Sírvelo solo o con fruta, granola o crema batida de soya.

**Otra buena idea es agregarle pedacitos de fruta cortada y congelarlo para hacer paletas heladas.

Haz mucha cantidad para compartir, a todo el mundo le va a encantar! <3